Schön, Sie hier begrüßen zu dürfen
Herzlich willkommen auf dem Waldziegenhof Mareth in Ziertheim. Neben unseren eigenen Ziegenprodukten bieten wir ein reichhaltiges Sortiment an Käse und Milchprodukten aus Kuh- und Schafmilch an: Bergkäse, Emmentaler, Backsteinkäse, Rollenbutter, Quark und vieles mehr. Zwischen Ostern und Pfingsten bieten wir Zickleinfleisch an. Je nach Verfügbarkeit gibt es auch Wurstwaren - ausschließlich aus Fleisch von eigenen Tieren.
Die Winterpause ist zu Ende und die Käserei macht wieder Frischkäse, Vesuvio, Quark... ab sofort im Selbstbedienkühlschrank
unsere Wochenmärkte:
- Mittwochs in Nördlingen; von 8-13 Uhr
- Freitags in Herbrechtingen; von 11-16 Uhr
- Samstags in Heidenheim; von 8-13 Uhr
Hofverkauf: Freitags von 17.30 - 19.30 Uhr
Der Selbstbedienungskühlschrank ist ganzjährig freitags von 17.30 bis 19.30 Uhr geöffnet.
NEU: Übernachtung auf dem Waldziegenhof
Ideal für Leute, die mit dem Fahrrad oder zu Fuß unterwegs sind und eine einfache, naturnahe Übernachtungsmöglichkeit suchen.
Übernachtungsmöglichkeit in unserem RadWanderstad, weiterlesen ...
Mehrweg hat Sinn!!!
Unsere gesamten Frisch- und Weichkäse verpacken wir Ihnen in unsere hofeigenen Pfandgläser.
Thüringer Waldziege – eine robuste Gebirgsziege
Die Thüringer Waldziege ist eine alte Haustierrasse aus den Mittelgebirgsregionen Thüringens. Sie hat sich über Generationen an das raue Klima und die kargen Weiden des Thüringer Waldes angepasst. Ihr Erscheinungsbild ist geprägt von einem kräftigen Körperbau, einem kurzen Fell in verschiedenen Brauntönen und meist vorhandenen Hörnern bei beiden Geschlechtern.
Die Ziegen sind widerstandsfähig, genügsam und sehr trittsicher – Eigenschaften, die sie für die Landschaftspflege in schwer zugänglichen Gebieten besonders geeignet machen. Durch ihren selektiven Verbiss tragen sie zur Offenhaltung von Flächen bei und fördern so die Artenvielfalt in extensiv genutzten Kulturlandschaften.
In der Vergangenheit war die Thüringer Waldziege in ihrer Heimat weit verbreitet, verlor aber im Laufe des 20. Nach fast vollständigem Verschwinden wurde sie ab den 1980er Jahren durch engagierte Züchter:innen, Naturschutzinitiativen und Erhaltungsprogramme wieder aufgebaut. Heute zählt sie zu den gefährdeten Nutztierrassen und wird gezielt gefördert.
Die Haltung dieser Ziege dient nicht nur dem Erhalt der genetischen Vielfalt, sondern verbindet ökologische und kulturelle Aspekte der regionalen Landwirtschaft. Zunehmend entdecken auch kleinere Betriebe und Selbstversorger:innen ihren Wert – sei es wegen ihrer Milch, ihres Fleisches oder für den Einsatz in der nachhaltigen Landschaftspflege.
So leben die Waldziegen auf unserem Waldziegenhof, weiterlesen ...